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铬对鲤血清电解质水平及鱼体铬蓄积量分析

蔺玉华  耿龙武  
【摘要】:正目前,我国食品卫生标准中仅规定了总铬的限量。签于Cr6+和Cr3+的毒性差异很大,我们认为对食品中的铬只作总量分析是不完善的,只有分别了解食品中三价铬和六价铬的含量,才能给出食品营养与卫生的确切依据。铬对鱼类毒性作用的研究已有文献记载,然而, Cr6+对鲤毒性影响的急性实验中血清渗透压、血清离

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