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《中国毒理学会第三届全国学术会议论文(摘要)集》2001年
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危险性评价在食品卫生标准制定中的应用

陈君石  
【摘要】:正危险性评价作为危险性分析的三个组成部分(危险性评价,危险性管理和危险性信息交流)之一,目前已广泛应用于食品、药品及环境中有害因素的管理,特别是在制定相关卫生标准中的应用.本文将重点介绍危险性评价这一手段在食品卫生标准制定中的重要性.
【作者单位】:中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所
【分类号】:R155.5

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