测定汽水饮料中柠檬酸的原子吸收法的研究

【摘要】：正柠檬酸的测定方法已有分光光度法,电位滴定法,高效液相色谱法、极谱法和容量法。但用原子吸收法测定柠檬酸尚未见报道。我们用Cu_3(PO_4)_2悬浮液同柠檬酸作用,离心沉降未反应的Cu_3(PO_4)_2后,用原子吸收法测定溶液中的Cu,可间接测定柠檬酸。

【作者单位】：新疆大学化学系
【分类号】：TS275

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