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《第六届海峡两岸茶业学术研讨会论文集(摘要)》2010年
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黑茶多酚聚合物的分离分析及其生物活性研究

叶琼仙  程悦  苗爱清  陈建萍  王冬梅  
【摘要】:利用溶剂萃取法及甲醇(或丙酮)溶乙醚沉淀法对黑茶水提物进行分级分离,制备黑茶多酚聚合物(dark tea polymeric polyphenol,DPP)的5个部位,研究测得5个DPP部位的pH值在4.42~4.93范围内,紫外光区有两个吸收峰,最大吸收波长相似但吸收峰强度有所不同。利用Follin-Ciocalteau法测定其总酚含量均大于20%。DPPH自由基清除活性评价结果显示,5个。DPP的IC_(50)值在0.027~0.192mg/mL范围内,而黑茶水提物的IC_(50)则为0.185mg/mL。采用MTT。法测定黑茶水提物以及5个DPP样品对结肠癌HT-29肿瘤细胞增殖的抑制活性,结果显示5个DPP表现出不同程度的抗肿瘤细胞增殖活性,与总酚含量呈一定程度正相关。

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