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《第六届海峡两岸茶业学术研讨会论文集(摘要)》2010年
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茶多糖的提取及分离纯化研究进展

崔宏春  余继忠  黄海涛  周铁锋  郑旭霞  师大亮  郭敏明  江和源  江用文  
【摘要】:茶多糖是从茶叶提取出来的植物多糖,具有多种生物活性,近些年已发展成为茶学领域的一个新的研究热点。本文主要综述了近年来茶多糖提取、分离纯化等方面的研究进展,并对未来的研究方向和发展前景进行了展望,以期为茶多糖的研究与开发提供理论依据。

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