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《全国茶业科技学术研讨会论文集》2007年
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茶氨酸的最新研究进展

刘媛  王健  
【摘要】:随着生活水平和保健意识的提高,人们越来越关注其饮食结构与自身健康的关系。饮绿茶是有利于身体健康的,其中有效成分之一茶氨酸是绿茶中特有的一种氨基酸。50年代首次从茶叶中提取、精制出茶氨酸,并确定了它的化学结构,此后许多学者对其进行了大量比较系统的研究工作。本文对茶氨酸的国内外最新研究进展进行了综述。
【作者单位】:河北北方学院食品科技学院 河北北方学院食品科技学院
【分类号】:S571.1

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前3条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国博士学位论文全文数据库 前5条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前5条
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【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
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中国重要报纸全文数据库 前10条
1 魏建林;山东旱地小麦咋施肥?[N];农资导报;2007年
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中国博士学位论文全文数据库 前8条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 张金波;阿魏侧耳深层发酵条件及其胞外多糖理化性质的研究[D];华中农业大学;2005年
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10 罗龙海;一种具有酪氨酸交联活性的小麦种子过氧化物酶的分离纯化及性质研究[D];西北农林科技大学;2007年
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