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《全国茶业科技学术研讨会论文集》2007年
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微波浸提法测定茶叶中茶多酚的含量

高岐  苏显信  
【摘要】:本文介绍了以绿茶茶末、观音王茶末、茉莉花茶末为原料、蒸馏水为溶剂,通过改变微波功率、提取时间、溶剂的用量等条件对试样提取率的影响进行了探讨,得出了较为理想的微波提取条件。结果表明,三种样品的料液比大约都是1:80,最好的浸提功率为900W,时间是5—7分钟,结果令人满意。与经典浸提法相对照,该法具有省时、省力、经济、不污染环境、宜于批量浸提、便于推广等优点。通过t检验法和F检验法检验,微波浸提法与经典加热法之间没有显著性差异。
【作者单位】:广东省韶关学院化学系 广东省韶关学院化学系
【分类号】:S571.1

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