收藏本站
《第四届海峡两岸茶业学术研讨会论文集》2006年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

浙江省绿茶的微生物、重金属和磁性物污染情况研究

林智  叶阳  罗列万  谭俊峰  吕海鹏  郭丽  陈丽燕  
【摘要】:系统调查了浙江省绿茶的微生物、重金属和磁性物的污染情况,结果表明,名优绿茶的卫生状况最好,按照农业行业标准NY 5244-2004和NY 659-2003,大肠菌群和重金属均未发现超标,菌落总数和霉菌数分别在10~110cfu/g和10~320cfu/g 之间,磁性物检出率为0;炒青绿茶的卫生状况次之,大肠菌群抽检合格率为93.1%, 菌落总数和霉菌数分别在10~1470cfu/g和10~610cfu/g之间,重金属未发现超标, 磁性物检出率为0;珠茶的卫生状况较差,大肠菌群抽检合格率为75%,菌落总数和霉菌数分别在10~2040cfu/g和10~1190cfu/g之间,重金属Pb有超标现象,磁性物检出率为80%。不同种类绿茶加工过程中微生物、重金属和磁性物的污染情况不同。名优绿茶加工过程中微生物、重金属和磁性物的二次污染情况控制较好;炒青绿茶加工过程中由于少数工序后在制原料的“落地”,存在不同程度的微生物和重金属的二次污染;珠茶加工过程中,在制原料有反复“落地”的现象,存在较严重的微生物、重金属和磁性物二次污染的隐患。

手机知网App
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 韩文炎;梁月荣;杨亚军;石元值;马立峰;阮建云;;加工过程对茶叶铅和铜污染的影响[J];茶叶科学;2006年02期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 林海涛,史衍玺;铅、镉胁迫对茶树根系分泌有机酸的影响[J];山东农业科学;2005年02期
2 汤茶琴,曾晓维,陆建良,梁月荣;茶叶中的铅及其安全性检测[J];茶叶;2003年01期
3 汪东风,杜德红,江晓路,陈秀云,江崇焕;崂山绿茶微生物污染情况及控制关键技术[J];茶叶;2004年01期
4 骆耀平,康孟利,任明兴;铅污染对茶树生育及相关保护酶活性的影响[J];茶叶;2004年04期
5 章建军,俞秋红;有机茶产业化发展构想[J];中国茶叶加工;2001年03期
6 张灵玲,吴光远,王庆森,黄志鹏,姚凤銮,王念武,徐金汉,关雄;我国茶叶的卫生质量现状与整治对策[J];茶叶科学技术;2004年01期
7 吉当玲,司辉清;浅谈茉莉花茶的农残问题[J];茶叶科学技术;2005年01期
8 章明奎,黄昌勇;公路附近茶园土壤中铅和镉的化学形态[J];茶叶科学;2004年02期
9 章明奎,方利平,张履勤;酸化和有机质积累对茶园土壤铅生物有效性的影响[J];茶叶科学;2005年03期
10 丁勇;无公害茶叶生产技术及配套措施[J];茶业通报;2003年01期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 韩文炎;;茶叶铅污染来源及控制技术研究[A];第四届海峡两岸茶业学术研讨会论文集[C];2006年
2 李云;张进忠;童华荣;;重庆市某茶园土壤和茶叶中重金属的监测与污染评价[A];第二届全国农业环境科学学术研讨会论文集[C];2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 石元值;茶树中铅元素的吸收累积特性及污染来源研究[D];浙江大学;2003年
2 张翠香;福建省乌龙茶铅污染成因探讨[D];福建农林大学;2003年
3 康孟利;铅在茶树体内累积分布及其对茶树生育、生理影响的研究[D];浙江大学;2004年
4 李晓晖;我国茶叶国际竞争力的研究[D];南京农业大学;2004年
5 王永模;茶毛虫性信息素应用研究与茶园无公害防治技术体系[D];湖南农业大学;2004年
6 王雅玲;皖南茶区土壤中铜、铅、硒含量及其茶树吸收、分配与品种差异[D];南京农业大学;2005年
7 周俊;茶园土壤酸化条件下铅在土壤—茶树系统中的行为研究[D];南京农业大学;2005年
8 林海涛;茶树根际铅、镉的动态过程及其机理研究[D];山东农业大学;2005年
9 肖红利;拟除虫菊酯降解菌株分离及生化分子基础研究[D];中国农业科学院;2005年
10 梅斌;英山县生态茶园建设的研究[D];华中农业大学;2004年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 徐莉萍;;我国绿茶由比较优势转化为竞争优势的途径[J];安徽农业科学;2006年07期
2 孙继鹏,杜德红,徐召学,汪东风;加工工艺对茶叶中敌敌畏残留降解的影响[J];茶叶;2005年03期
3 陈宗懋,赵红鹰,姜含春;加入WTO对中国茶业的影响与对策[J];茶叶科学;2002年01期
4 韩文炎;梁月荣;杨亚军;石元值;马立峰;阮建云;;加工过程对茶叶铅和铜污染的影响[J];茶叶科学;2006年02期
5 李远志,范绍凯,段翰英,郑素霞;微波在茶叶杀青中的应用研究[J];广东茶业;2000年03期
6 何雪梅,林弟雄,车光,叶碧莎;茶叶水分含量与霉菌污染状况的调查报告[J];广西轻工业;1997年01期
7 杨晓萍,黄友谊,袁芳亭;绿茶微波杀青工艺研究[J];华中农业大学学报;2001年06期
8 陈天霓;茶叶上敌敌畏农药生物解毒的研究[J];江西农业学报;1990年01期
9 艾涛;王华;温小芳;张世清;黄俊生;;有机磷农药乐果降解菌株L3的分离鉴定及其性质的初步研究[J];农业环境科学学报;2006年05期
10 王志刚,童哲,程苏云;茯砖茶中霉菌含量和散囊菌鉴定及利弊分析(续)[J];食品科学;1992年06期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 朱金国;文国华;杨勇;钟文英;张运北;;绿茶生产加工中有害微生物的污染分析[A];全国茶业科技学术研讨会论文集[C];2007年
2 朱金国;何文斌;文国华;张运北;李丹丹;;红茶拼配工艺过程对霉菌和大肠杆菌的控制效果分析[A];全国茶业科技学术研讨会论文集[C];2007年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 章明奎,方利平,张履勤;酸化和有机质积累对茶园土壤铅生物有效性的影响[J];茶叶科学;2005年03期
2 潘文毅;乌龙茶初制加工对茶叶铅污染的研究报告[J];福建茶叶;2002年03期
3 吴永刚,姜志林,罗强;公路边茶园土壤与茶树中重金属的积累与分布[J];南京林业大学学报(自然科学版);2002年04期
4 周成富,冯全珍,周宁,周晓平;成都市茶叶中铅与铜含量调查分析[J];四川省卫生管理干部学院学报;1994年04期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 魏晓惠;;金花菌不同接种量固态发酵对绿毛茶品质的影响[J];贵州农业科学;2010年06期
2 郭士强;从世界茶叶产销的变化谈扩大我茶出口几点设想[J];福建茶叶;1982年04期
3 吴琼,陈永平,鲁明华,李斌,戴敏;绿茶抑制三硝基甲苯致突变作用的初步研究[J];卫生毒理学杂志;1996年04期
4 林乾良,陈小忆;茶疗专题讲座──第十讲 防治癌症的茶疗[J];茶叶;1996年01期
5 ;中外茶讯(七)[J];茶叶;1996年04期
6 杜起洪,林乐金;紧细型绿茶制作技术[J];福建茶叶;1997年01期
7 班昕;;减轻夏季绿茶苦涩味有良法[J];农业知识;1999年11期
8 郑沐坤;2002年国内外茶叶产销概况及发展趋势[J];广东茶业;2003年Z1期
9 陆德彪;;“浙江绿茶”将进入省义务教育课本[J];茶世界;2008年09期
10 陈媛援;;浙江正式实施省级绿茶标准[J];茶世界;2009年05期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 林智;叶阳;罗列万;谭俊峰;吕海鹏;郭丽;陈丽燕;;浙江省绿茶的微生物、重金属和磁性物污染情况研究[A];第四届海峡两岸茶业学术研讨会论文集[C];2006年
2 张乐尔;王金贤;;当前外销绿茶形势分析及建议[A];中国茶叶学会成立四十周年庆祝大会暨2004年学术年会论文集[C];2004年
3 姜振坤;;防衰抗癌话绿茶[A];茶与健康生活主题征文选[C];2004年
4 辛崇恒;;打造日照绿茶品牌 建造北方第一绿茶生产基地[A];山东省老科技工作者为实施“十一五”规划和建设创新型省份建言献策研讨会论文选[C];2007年
5 刘媛;王健;;茶氨酸的最新研究进展[A];全国茶业科技学术研讨会论文集[C];2007年
6 回瑞华;侯冬岩;刘晓媛;唐蕊;郭华;;流动注射化学发光法研究绿茶的抗氧化性能[A];第八届全国发光分析暨动力学分析学术研讨会论文集[C];2005年
7 吕建霞;杨瑞强;江桂斌;;绿茶中有机氯农药残留量分析研究[A];第三届全国环境化学学术大会论文集[C];2005年
8 伯英;侯倩慧;余季金;代文彬;;离子色谱法测定崂山绿茶中无机阴离子[A];第11届全国离子色谱学术报告会论文集[C];2006年
9 岳鹏翔;高学玲;吴守一;;速溶绞股蓝茶加工工艺[A];'96全国方便食品加工与包装技术交流会论文集[C];1996年
10 陆海霞;励建荣;夏会龙;;浙江省部分地区绿茶中有机磷类农药残留量的测定[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 叶鹏;茶之色[N];中华合作时报;2002年
2 ;教你泡制四道美容瘦身绿茶[N];西藏日报;2004年
3 记者 胡剑 特约记者 江建国;婺源跻身全国10大绿茶生产基地县[N];上饶日报;2006年
4 严若虚;“绿茶王”和他的天价茶[N];江西日报;2007年
5 中国农业大学食品学院副教授 范志红;绿茶加豆浆 防癌效更佳[N];健康时报;2008年
6 尚远方;常喝绿茶可防治癌[N];医药养生保健报;2008年
7 ;湖北绿茶的世界机会[N];湖北日报;2009年
8 伊人;常喝绿茶癌症发病率低[N];江苏经济报;2000年
9 曹淑芬;每天喝绿茶 可防皮肤癌[N];人民日报海外版;2000年
10 康龙健;多喝绿茶可防治口腔癌症[N];中国中医药报;2005年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 马翠卿;生物催化法生产丙酮酸(盐)的研究[D];山东大学;2003年
2 王远鹏;重金属污染土壤的微生物分子生态及对修复效应的影响[D];浙江大学;2006年
3 潘锋;秸秆微生物共发酵生产单细胞蛋白研究[D];南京理工大学;2002年
4 吕毅;氟与茶叶品质化学和微生物学的研究[D];浙江大学;2004年
5 张健飞;对苯二甲酸二乙酯(DTP)及聚酯(PET)纤维生物降解性研究[D];天津工业大学;2003年
6 常会庆;水生植物和微生物联合修复富营养化水体试验效果及机理研究[D];浙江大学;2006年
7 张汉波;铅锌矿渣中重金属耐受细菌的进化生态特征研究[D];云南大学;2003年
8 雅鲁布;原油污染土壤生物修复和微生物生态学研究[D];武汉大学;2004年
9 肖弥彰;高产脂肪酶菌种选育与脂肪酶催化合成生物柴油[D];湖南农业大学;2006年
10 肖春桥;中低品位磷矿微生物溶解基础研究[D];中南大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 熊艺姣;绿茶长期暴露改变小鼠味觉系统及味觉偏好行为研究[D];浙江工商大学;2013年
2 张恩;绿茶无氧加工工艺及设备研究[D];杭州电子科技大学;2011年
3 何泊为;龙井绿茶奶粉的研究[D];浙江工业大学;2010年
4 闫辉;输液灭菌工艺中F_0值的研究[D];天津大学;2004年
5 张景强;六种金属元素与绿茶色泽相关性的研究[D];西南农业大学;2001年
6 刘妮妮;高含油废水的微生物连续净化处理[D];北京化工大学;2004年
7 胡凯;茶叶功能性成分体外降血脂的机理研究[D];华南理工大学;2011年
8 鲁怀伟;抗生素敏感试验专家指导系统研究[D];安徽医科大学;2003年
9 潘高峰;西安护城河水质修复与保持技术研究[D];西安建筑科技大学;2005年
10 张静;环境友好杀生剂四羟甲基硫酸鏻在循环冷却水中的应用评价[D];武汉大学;2005年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026