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《海峡两岸茶叶科技学术研讨会论文集》2000年
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茶叶科技之世纪回顾和新世纪创新

陈宗懋  
【摘要】:本文首先对二十世纪世界茶叶生产、贸易进行了简要回顾及提出了对世界茶业发展作出重要贡献的六项茶叶科技成就。在此基础上,从生物技术、精细茶作、茶叶加工、茶的功能性开发和茶业产业化五个方面讨论了二十一世纪茶叶科技创新。
【作者单位】:中国茶叶学会
【分类号】:F416.8

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