米成分改良与功能型水稻育种
【摘要】：正 抗性淀粉(Resistant starch,RS)是指在健康个体的小肠中不能被吸收的淀粉及其降解产物,具有降低血糖、控制体重、抑制结肠癌等重要的生理功能,是近年来碳水化合物与健康关系的研究中一项最重要的成果。γ-氨基丁酸是一种神经抑制性递质的游离氨基酸,具有平和血压和镇定神经等多种生理功能。铁是人体必需的微量元素,缺铁可导致缺铁性贫血的发生和不良怀孕。直链淀粉含量是稻米食用品质最重要的决定因子。综合运用诱变技术、生物技术和现代分析技术,成功从我国主栽杂交水稻恢复系R7954、527、保持系Ⅱ32B、宜香B、早籼稻金早47中筛选系列高RS突变体,并培育了高RS早籼稻新品种浙辐201:从超级杂交稻Ⅱ优明86双亲品种Ⅱ-32B和明恢86、保持系协青早B、
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