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《第六届全国SOD学术研讨会论文集》2009年
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软枣猕猴桃果中类SOD的提取与研究

张兰杰  辛广  于连  袁勤生  
【摘要】:目的对软枣猕猴桃果中类SOD(Superoxide disutase like简称SOD-L)进行了提取与研究。方法通过连苯三酚自氧化法对软枣猕猴桃果中SOD-L活性进行分析。结果测得软枣猕猴桃干果SOD-L的活力为1 542.86 u/g;在280nm有特征性吸收峰;在Mg~(2+)和Cu~(2+)的存在时SOD-L的活性有着不同程度的增强;SOD-L的最适温度在40℃;最适PH在8.0。结论软猕猴桃果含有丰富的SOD-L。
【作者单位】:鞍山师范学院化学系 华东理工大学生命科学学院
【分类号】:Q814.1

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【参考文献】
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