鱿鱼软骨多糖制备工艺的研究

【摘要】：天然来源的多糖具有广泛的药理学活性,许多多糖如肝素、透明质酸、香菇多糖等已广泛应用于临床,效果显著。鱿鱼软骨为海产品鱿鱼的副产品,通常被做为食品加工或者工业生产中的废料。随着现代海洋加工业和养殖业的发展,鱿鱼废弃物的综合利用越来越受到重视。已有研究表明,鱿鱼软骨粗多糖具有免疫调节、抑菌等多种活性。本课题在前期工作的基础上,建立并优化了鱿鱼软骨多糖的提取工艺,鱿鱼软骨经丙酮脱脂、热水浸提、去蛋白和乙醇沉淀得到粗多糖SCP。正交实验表明其最佳提取条件为25倍水,90℃提取4h,提取3次;最佳去蛋白方案为胰蛋白酶处理6h后,用Sevag法去蛋白5次。建立并优化了鱿鱼软骨多糖的纯化工艺,鱿鱼软骨粗多糖经DEAE-Sepharose FF离子交换柱层析分步梯度洗脱及Superdex 75分子筛柱层析最终获得两种鱿鱼软骨多糖纯品,分别命名为SCP-Ⅰ、SCP-Ⅱ。经高效凝胶渗透色谱(HPGPC)连同激光多角度散射仪进行纯度检测及分子量测定,结果表明,两种多糖成分均一,其重均分子质量((?)_W)分别为195kDa、2.37kDa。SCP-Ⅰ、SCP-Ⅱ的理化性质、多糖结构以及生物学活性有待进一步研究。

【作者单位】：山东大学药学院
【分类号】：TS245

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