海萝藻(Gloiopeltis furcata)多糖的提取及其理化性质研究

【摘要】：目的海萝藻(Gloiopeltis furcata)是一种重要的海洋藻类资源,具有抗菌、抗炎、抗肿瘤、降血糖等功能。本文采用不同的方法对海萝多糖的提取及其基本理化性质进行初步的研究,为海萝藻的开发与利用提供参考。方法本文以海萝藻为原料,经乙醇脱脂后,采用冷水、热水和碱提取三种方法分别得到GFW、GFH和GFA三种多糖组分。采用TLC和IR等方法对其单糖组成和结构进行初步分析;分别采用硫酸-苯酚法,Follin-酚法,硫酸钡-明胶比浊法,改良的咔唑法测定三种多糖组分的总糖含量,蛋白含量,硫酸根含量以及糖醛酸含量,初步确定各多糖组分的基本理化性质。结果三种海萝多糖组分GFW、GFH和GFA的提取收率分别为57.75%,2.5%,2.55%。以半乳糖为标准品测得的总糖含量分别为59.96%,9.52%,57.32%;蛋白含量分别为2.19%,17.78%,6.10%;硫酸根含量分别为50.15%,30.89%,45.70%;糖醛酸含量分别为14.62%,8.64%,16.91%。通过完全酸水解后进行TLC分析,可得出海萝多糖主要由半乳糖(Gal)组成,并含有少量葡萄糖(Glc)和木糖(Xyl)。在海萝多糖IR图谱中,在1250 cm~(-1)处存在硫酸基的特征吸收,930 cm~(-1)和1070 cm~(-1)处存在3,6-内醚-半乳糖(AnG)的特征吸收,在820 cm~(-1)处存在C6平伏键硫酸基的特征吸收,表明海萝多糖主要由6-硫酸基-琼胶糖组成。结论本文采用冷水、热水和碱提取三种方法从海萝藻中分别得到GFW、GFH和GFA三种多糖组分,其中以冷水提取多糖GFW的收率、总糖和硫酸根含量最高,蛋白的含量最低。经化学分析和IR分析初步确定海萝多糖主要由6-硫酸基-琼胶糖组成,主要含有Gal和3,6-内醚半乳糖。

【作者单位】：中国海洋大学医药学院糖科学与糖工程实验室
【分类号】：R914