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《中国学生营养与健康高层论坛论文集》2004年
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我国有关食品添加剂和营养强化剂生产、经营与使用的管理法规与标准

张志强  
【摘要】:正一概述1 何谓食品添加剂? 《食品卫生法》第五十四条本法下列用语定的含义: 食品添加剂:指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。营养强化剂:指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。
【作者单位】:卫生部卫生监督中心
【分类号】:D922.16

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