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《第二届固体废物处理技术与工程设计全国学术会议专辑》 2007年
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蘑菇渣资源的生态高值化利用研究进展

王德汉  项钱彬  陈广银  
【摘要】:蘑菇渣是食用菌产业的固体废物,磨菇渣中含有食用菌的代谢产物:包括糖类、有机酸类、酶和生物活性物质,数量庞大的微生物群落以及残留的菌丝体,蘑菇渣具有生态高值化利用的潜力,结合国内外文献,介绍了磨菇渣在农业与生态环境修复领域应用研究进展。

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