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《萧山记忆(第二辑)》2009年
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萧山鸡

钱志祥  杨贤兴  
【摘要】:正萧山鸡,产于浙江省萧山区,又称萧山大种鸡、越鸡、沙地鸡。以体形大、肉质好、外貌美著称。因其羽毛、喙部、脚胫均呈金黄色,故又称萧山三黄鸡。一般成年公鸡体重约3~3.5千克,母鸡约2千克。二月龄公鸡阉割去势饲养,可养成体重5千克左右的"红毛大阉鸡"。萧山鸡的来源有多说。一说早在春秋时期,民间土种鸡被择优选入越王宫中,专供帝王后妃观赏玩乐,逐渐形成性状良好的鸡种,名为"越鸡"。后由宫中传至民间,再经劳动人民长期精心培育,才形成中
【作者单位】:萧山市志编辑部
【分类号】:S831
【正文快照】:
萧山鸡,产于浙江省萧山区,又称萧山大种鸡、越鸡、沙地鸡。以体形大、肉质好、外貌美著称。因其羽毛、喙部、脚胫均呈金黄色,故又称萧山三黄鸡。一般成年公鸡体重约3~3.5千克,母鸡约2千克。二月龄公鸡阉割去势饲养,可养成体重5千克左右的“红毛大阉鸡”。萧山鸡的来源有多说。

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