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《中国西部第六届营养与健康学术会议论文集》2011年
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原子吸收光谱法测定琐琐葡萄中的无机元素

苏德奇  刘涛  马龙  田姗姗  
【摘要】:目的用原子吸收光谱法测定琐琐葡萄中12种无机元素的含量。方法称取5份经粉碎、干燥恒重后的琐琐葡萄样品1.0000g置于150ml三角烧瓶中,加入硝酸+高氯酸(4+1)混合溶液20ml,电热板消化后,用超纯水稀释至刻度,在仪器工作条件下用3%稀硝酸做空白测定吸光度。用火焰原子吸收光谱法测定了琐琐葡萄中K、Ca、Na、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、Cr元素的含量,Cd、Pb、Se元素含量用石墨炉原子吸收光谱法测定。结果原子吸收光谱法测定的线性相关系数为0.9979~0.9999,相对标准偏差在0.19%~4.55%之间。样品中的K、Ca、Na、Fe、Mn、Cu、Cd、Cr、Se含量分别为11906.50、1409.01、479.03、208.80、8.97、5.21、0.06、0.25、1.98μg/g,Mg、Zn和Pb未检出。结论原子吸收法检测琐琐葡萄中的无机元素具有良好的准确度和精密度;琐琐葡萄中K、Ca、Na、Fe、Se含量较高;琐琐葡萄抗炎作用可能与其中无机元素有关。

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