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《中国西部第六届营养与健康学术会议论文集》2011年
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柑橘皮的开发利用

祝义伟  周灿  费华熙  
【摘要】:柑橘皮中含有纤维素、香精油、色素、果胶、橙皮苷等成分,对柑橘皮的开发利用进行了综述。
【作者单位】:重庆食品工业研究所
【分类号】:TS209

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【参考文献】
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