反胶束单宁酶催化没食子酸戊酯的合成

【摘要】：正没食子酸酯是一类公认的安全性较高的抗氧化剂。具有优良的脂溶性,有研究表明,没食子酸烷醇酯能抗血小板凝聚,对心脑血管疾病有治疗作用,是一类较有前途的新药。我国单宁产量丰富,价廉质优,为没食子酸酯的开发提供了极有利的条件。没食子酸酯的生产多采用化学合成法,需浓硫酸催化,高温加热。其对设备要求很高,能源消耗巨大,不利于环境的保护。以酶法代替化学合成法是环保和节能对未来工业发展的要求。从所查文献、资料看,目前国内外对酶法制备没食子酸酯的报道甚少。本论文建立