ESR测定几种食品中的自由基

【摘要】：正抽烟何以会致癌,其病理过程如何,说法种种.但可以肯定地说,抽烟与致癌关系密切.霉花生中的黄曲霉素是致癌物质已确证无疑.食用熏烤食品,烧焦食品及反复使用过的煎炸油对健康有害是众所周知的.然而,这些物质中是否含有自由基,它是怎样形成和变化的,

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中国期刊全文数据库

前20条

1	王新民;;人体抗氧化防御系统浅谈[J];卫生职业教育;2011年14期
2	;央视推荐——虫草新吃法非常省钱[J];开心老年;2011年08期
3	吴晖;任尧;李晓凤;;鸭蛋清蛋白多肽体外抗氧化活性的研究[J];食品工业科技;2011年07期
4	;健康生活必备品[J];大家健康;2010年05期
5	;健康[J];黄金时代;2009年11期
6	张勇;;浅谈微量元素硒在人体中的作用[J];科学咨询(科技·管理);2011年08期
7	林子;;常喝鲜菜汁有益健康[J];人生十六七;2005年06期
8	亦风;;“黄金”浆果——蓝莓[J];中老年保健;2011年06期
9	蒋佃水;;辣椒的医疗保健功效[J];食品与健康;2002年02期
10	岳文;;调味品柜中的抗氧化大军[J];食品与健康;2002年03期
11	;被老百姓誉为“神仙水”的赛鼎牌细胞食物[J];大家健康;2010年02期
12	;央视推荐——虫草新吃法非常省钱[J];求医问药;2011年09期
13	;畅销54年,75个国家和地区的健康生活必备品[J];大家健康;2010年11期
14	李鸣一;;5种药帮你抗衰老[J];求医问药;2011年06期
15	骆常好;;KTV里的健康吃喝法则[J];健康向导;2011年04期
16	朱文英;;保健多面手——大蒜[J];食品与健康;2000年06期
17	甘梅容;;多杂食少疾病[J];食品与健康;2002年06期
18	梁伟;;健康学府探秘(一)[J];食品与健康;2002年08期
19	;美丽俏“游”人[J];电脑爱好者;2011年04期
20	;CELLFOOD(细胞食物)被封存了30年的“特效药”[J];大家健康;2010年05期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	陈涛;孙君渠;;ESR测定几种食品中的自由基[A];第四届全国波谱学学术会议论文摘要集[C];1986年
2	刘淮玉;吴建华;姚宗蓓;吕静;葛振涛;盛大膺;丁峰;何兵;袁利民;;补充抗氧化营养素对中老年人血清SOD水平影响的研究[A];中国营养学会公共营养分会第八次会议暨中国居民膳食营养状况、营养改善与膳食相关慢性病研讨会论文集[C];2008年
3	李荣华;黄晓莉;吴坤;;蔬菜中芹菜素的抗氧化作用研究[A];第四届第二次中国毒理学会食品毒理学专业委员会与营养食品所毒理室联合召开学术会议论文集[C];2008年
4	李廷;李庆;李立威;;煤矽肺患者氧化与抗氧化功能的研究[A];全面建设小康社会：中国科技工作者的历史责任——中国科协2003年学术年会论文集（下）[C];2003年
5	刘淮玉;吴建华;姚宗蓓;吕静;葛振涛;盛大膺;丁峰;;中老年人血清SOD水平与抗氧化营养素摄入情况的研究[A];食物功效成分与健康——达能营养中心第九次学术年会会议论文集[C];2006年
6	关非;闫世敏;张发钦;闫明喜;;老年营养与自由基的探讨[A];中国营养学会第四届老年营养学术会议论文摘要汇编[C];1999年
7	揭国良;林智;张龙泽;吕海鹏;何普明;赵保路;;普洱茶提取物自由基的清楚能力及对HPF-1细胞氧化损伤的保护作用[A];华东六省一市生物化学与分子生物学学会2006年学术交流会论文集[C];2006年
8	胡迎芬;马爱国;马莉;梁惠;张秀珍;;冬枣提取物对S180移植瘤小鼠抗氧化作用[A];中国营养学会第十次全国营养学术会议暨第七届会员代表大会论文摘要汇编[C];2008年
9	李煌元;石年;钟玉芳;黄新;;溴氰菊酯诱导大鼠脑组织自由基生成和激活转录因子Nrf2[A];中国毒理学会第二届全国中青年学者科技论坛会议论文集[C];2007年
10	李竹青;莫玲;王艳;庞婕;乐国伟;施用晖;;氧化酪蛋白对小鼠机体氧化还原状态及血液肽成分的影响[A];优质乳品与婴幼儿健康：挑战和解决方案专题研讨会论文集[C];2011年

中国博士学位论文全文数据库

前9条

1	谷春梅;生大豆及过量蛋白日粮致小鼠消化器官氧化应激的研究[D];江南大学;2008年
2	刘珊;香烟烟雾致氧化应激作用的实验研究及抗氧化物质的干预作用[D];中国医科大学;2004年
3	陈加平;微囊藻毒素LR对大鼠毒性效应研究[D];浙江大学;2004年
4	邵元龙;发酵芝麻饼粕的抗氧化功能及特征成分研究[D];江苏大学;2009年
5	徐静;水果抗氧化活性与成分分析以及对衰老机体抗氧化功能的干预作用[D];中国人民解放军军事医学科学院;2006年
6	赵显峰;微量营养素和植物化学物的抗氧化和认知作用[D];中国疾病预防控制中心;2008年
7	宋立华;大豆异黄酮对小鼠辐射损伤的防护效果及其机制的研究[D];第二军医大学;2004年
8	陈玉琼;藤茶中黄酮、二氢杨梅素的提取分离、降血脂作用及藤茶安全评价的研究[D];华中农业大学;2007年
9	卞倩;辛基酚的雄性生殖毒性及机制研究[D];南京医科大学;2005年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	刘慧君;利用自由基清除剂依达拉奉研究自由基在1，2-二氯乙烷（1，2-DCE）致脑水肿过程中的作用[D];山西医科大学;2007年
2	刘敏;铁营养状况与三种慢性疾病相关性研究[D];青岛大学;2006年
3	尹彩娜;不同油脂对小鼠氧化应激及血脂代谢的影响[D];江南大学;2008年
4	郁玮;无花果多糖抗氧化活性研究[D];江苏大学;2009年
5	朱保忠;α-亚麻酸及其复合剂抗氧化及延长寿命作用的评价[D];山西医科大学;2008年
6	张欣;多酚化合物抗氧化性的化学—生物学研究[D];东北农业大学;2008年
7	王艳艳;高脂日粮诱导小鼠氧化应激及对脂代谢相关基因表达的影响[D];江南大学;2008年
8	刘云;微波固相合成葡寡糖及其抗氧化与免疫功能研究[D];江南大学;2009年
9	辇晓峰;硫酸软骨素-A对辐射损伤小鼠的防护作用研究[D];兰州大学;2009年
10	张晶莹;牛磺酸对氯化镉所致DNA损伤的保护作用机制研究[D];延边大学;2006年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	王振纲;谈谈自由基[N];健康报;2002年
2	;导致人类衰老、疾病的根源——自由基[N];上海中医药报;2004年
3	本报见习记者黄静;自由基威胁城市人的健康[N];人民政协报;2002年
4	健康时报记者吴尧;5分钟检测自由基[N];健康时报;2008年
5	孙海金;自由基，功过是非细评说[N];中国医药报;2003年
6	孙海金;自由基--功过是非细评说[N];中国中医药报;2003年
7	蒲昭和;随意补充抗氧化物并非有益[N];卫生与生活报;2006年
8	刘侃;别让身体“生锈”[N];科技日报;2005年
9	本报实习记者冯雪;专家为尼古丁平反昭雪[N];北京科技报;2006年
10	副研究员罗照春;运动有助于心脏病康复[N];大众卫生报;2001年

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