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《四川省营养学会2001年学术会议专题报告汇编》2001年
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转基因食品安全性评价及管理

王瑞淑  
【摘要】:正一、转基因食品含义: 转基因食品是指那些转入由植物、动物或微生物细胞中提出的基因而获得良好特性的生物制成的食品。这些转基因生物制成的食品称为转基因食品(Genetically modified foods,GM 食品)或基因修饰食品.所插入的基因称为标成基因,(marksr gent),接受基因的作物称为亲本作物.
【作者单位】:四川大学华西公卫院
【分类号】:S188

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