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《四川省营养学会成立十周年纪念暨1998年学术会议专题报告及论文摘要汇编》1998年
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营养素的生物利用率

Roel J.Vonk  
【摘要】:正为了维持机体的最佳功能,预防疾病发生,人体需要摄入充足的宏量营养素和微量营养素.为此营养学家们已提出了每日摄入营养素的的推荐量,即所谓推荐膳食营养供给量(RDA).可以认为世界各地的 RDA 是不同的,但迄今为止,我们对此几乎还没有证据可证明。在对这些数据进行评价时,我们必须认识到不是食物消耗量本身,而是小
【作者单位】:格罗宁根大学营养与代谢实验室
【分类号】:R151

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