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《科学发展与社会责任(A卷)——第五届沈阳科学学术年会文集》2008年
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大孔吸附树脂分离纯化葡萄子原花青素的研究

张琦  孙希云  李斌  孟宪军  
【摘要】:研究了利用大孔吸附树脂对脱脂葡萄子中原花青素的提取纯化。结果表明:分离原花青素的最佳树脂为AB-8,室温下pH值为5的原花青素粗提液上柱,以0.5ml/min流速进行吸附,再以60%的乙醇、0.5ml/min的流速进行解吸,得到的原花青素精制品的纯度为80.1%。
【作者单位】:沈阳农业大学食品学院
【分类号】:TQ914.1

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【参考文献】
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