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《中国生物工程学会第二届青年科技论坛暨首届青年工作委员会学术年会摘要集》2017年
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海带中色素的超声辅助提取与超滤研究

吴倩  殷芳芳  杨艳杰  祝振洲  
【摘要】:正海藻在自然界中广泛存在,且含有丰富的营养和生物活性成分,如叶绿素和类胡萝卜素等色素。海藻中的色素不仅能够表征颜色而且还有抗病毒、抗氧化、消炎等生物活性作用。本研究利用超声波空化效应强化取海带中的叶绿素与胡萝卜素,研究了取温度和超声功率对取效率的影响,然后采用超滤纯化取液,去除取液中的大分子杂质,并研究了过滤行为。
【作者单位】:武汉轻工大学
【分类号】:TQ914.2

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