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《第二届中国食文化研究论文集》2016年
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西被与东渐:丝绸之路上传播的辛香料植物

金久宁  李梅  
【摘要】:正经济植物无疑是最早为人类发现、认识和利用的植物,芳香植物(香料植物)当是其中典型的一例。无论是本土,还是域外,有关香料植物的记载在古籍里随处可见,芳香植物(香料植物)时时刻刻都在影响着人们的生活。在欧洲,中古时期,人们对于香料的追逐和崇拜几近疯狂,并体现于资源竞逐、味觉享受、肉体感知、精神抚慰等诸方面。在中国,《诗经》《楚辞》《山海经》等先秦历史典籍里,就有不少香木嘉卉等芳香植物的记述;两汉时期的本草著作《神农本草经》亦有芳香植物供药用
【作者单位】:江苏省中国科学院植物研究所
【分类号】:Q949.9

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