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《第二届中国食文化研究论文集》2016年
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潮汕地区食文化论略

郝志阔  郑晓洁  
【摘要】:潮汕地区具有悠久的饮食文化,美食资源十分丰富,其形成和发展独具地方风味特色。本文阐述了潮汕地区的饮食特色、烹饪原料、粿文化、粥文化以及茶文化。
【作者单位】:广东环境保护工程职业学院
【分类号】:TS971

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前3条
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【共引文献】
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【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
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【相似文献】
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