收藏本站
《第二届中国食文化研究论文集》2016年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

浅议文化元素在饮食类节目中的重要作用

邓德花  
【摘要】:伴随着我国居民生活水平的提高,人们对饮食生活的关注提升。饮食类节目数量上不断增加,形式也更为丰富。但是饮食类节目同时也存在节目同质化现象严重、主持人人文素养欠缺、节目内容缺少创意和专业性等问题。对于提升饮食类节目的内容品质,业界开出了各种药方,本文认为核心在于加强饮食类节目中的文化元素,深度发掘我国几千年来传承的食文化底蕴,用美食承载文化进而获得观众价值认同,弘扬中华传统文化。在这个方面两部《舌尖上的中国》的巨大成功彰显了文化元素的重要作用,也为我们在如何在饮食节目中展示中国传统食文化的魅力提供了一些有益的参考。

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 陈小娟;;国内电视美食节目发展存在的问题及对策研究[J];合肥工业大学学报(社会科学版);2013年04期
中国重要报纸全文数据库 前1条
1 韩亚栋;;“电视美食”缺了一点文化味[N];北京日报;2014年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前8条
1 张丹;;浅析新型美食节目的营销之道[J];西部广播电视;2017年15期
2 林小飞;;新媒体环境下电视美食节目的发展之路[J];西部广播电视;2017年11期
3 张真;;论电视美食节目娱乐性的体现与创新[J];西部广播电视;2017年11期
4 吴卉;;网络美食综艺节目的创新与转型——以《茜你一顿饭》为例[J];今传媒;2017年02期
5 高阳;;城市电视台怎样玩转美食节目[J];西部广播电视;2016年19期
6 刘琬璐;;网络时代国内美食节目的转型[J];新闻世界;2016年04期
7 马源;;电视饮食节目的创意与特色分析[J];新闻研究导刊;2015年15期
8 刘凤;;食在舌尖,美上心头——浅析《舌尖上的中国》选题与视听语言艺术[J];视听;2015年03期
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 周根红;;美国美食频道节目发展策略[J];中国记者;2009年09期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 ;本刊与中国中央电视台《特产经济纵深行》栏目节目策划[J];中国土特产;1999年03期
2 邓友高;尽显中国都市食文化[J];价格月刊;2000年05期
3 边冬梅;日本食文化刍议[J];河南教育学院学报(哲学社会科学版);2001年02期
4 武星宽;李俐;;中国食文化的“三美”理论探究[J];美与时代(下半月);2002年08期
5 一介书生;食文化勿“兽化”[J];民族论坛;2003年06期
6 卢津源;感悟西方食文化[J];沪港经济;2004年09期
7 苑英 ,陈建利;“美”食文化你知道吗?[J];出国与就业;2004年17期
8 单雨;贵州省食文化研究会在筑成立[J];酿酒科技;2004年06期
9 刘晶;外食文化悄悄地在改变[J];当代韩国;2004年04期
10 薛涌;中国食文化还停留在农耕阶段[J];出版参考;2005年17期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 许海潮;;影视教育的探索(摘要)——浅谈节目策划的项目式教学[A];求异与趋同——中国影视文化主体性追求与现代性建构:中国高等院校影视学会第十二届年会暨第五届中国影视高层论坛文集[C];2008年
2 陈连友;张玉红;;秦皇岛市电视天气预报栏目旅游气象节目策划及创意[A];中国气象学会2005年年会论文集[C];2005年
3 《影视节目制作专业中节目策划能力培养的研究》课题组;劳光辉;;《电视节目制作专业中节目策划能力培养的研究》课题研究报告[A];国家教师科研基金十一五阶段性成果集(湖南卷)[C];2010年
4 程莹;;关于气象频道中日播节目的几点建议[A];中国气象学会2005年年会论文集[C];2005年
5 杨韵仟;;用新卖点找回科普节目话语权[A];中国科技新闻学会第九次学术年会论文集[C];2007年
6 孙莹;姚斐;林慧芳;李绮斌;;科技创新视频平台节目制作流程管理体系建设研究[A];信息时代——科技情报研究学术论文集(第三辑)[C];2008年
7 湖南大众传媒职业技术学院影视节目制作专业中节目策划能力培养的研究课题组;;电视节目制作专业中节目策划能力培养的研究[A];国家教师科研基金“十一五”成果集(中国名校卷)(二)[C];2009年
8 容军;黄玉梅;;论电视气象短节目的策划创新[A];2005年广西气象学会学术年会论文集[C];2005年
9 ;迎世博弘扬中国优秀食文化学术研讨会[A];迎世博弘扬中国优秀食文化学术研讨会论文集[C];2009年
10 张文虎;;世博会与上海食文化[A];迎世博弘扬中国优秀食文化学术研讨会论文集[C];2009年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 采访者 本报记者 张楠 受访者 杜军 科教节目策划人;电视科教节目——怎样“脱胎换骨”?[N];工人日报;2001年
2 祝振强;哗众取宠的电视求职节目[N];中国劳动保障报;2012年
3 北京商报记者 卢扬;本土文化节目创新的N条法则[N];北京商报;2013年
4 中国传媒大学博士研究生 王彩平;从《幸运52》改版看境外节目本土化特点[N];中国新闻出版报;2008年
5 李红艳;别让眼泪冲走节目创新力[N];北京日报;2013年
6 赵世民;给悦悦开乐方[N];音乐周报;2014年
7 黄殿琴:原北京有线台《华夏书苑》制片人兼编导,现北京电视台《七日七频道》制作人 周小普:中国人民大学新闻传播学院广播电视专业教授 采访人:刘雅慧 戴东:中国文联出版社综合编辑室主任;电视图书不好看怪观众还是怪自己[N];中国图书商报;2004年
8 张庆海 李萍;“节目策划”断想[N];中华新闻报;2003年
9 本报实习记者 胡俊杰;首吃“企业领跑节目”螃蟹[N];中国电影报;2005年
10 庞通;在历史和现实中纵横驰骋[N];中华新闻报;2006年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 李畅;文学作品中的宗教文化元素与翻译[D];上海外国语大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 孙启迪;西欧节目宝典的生产对我国电视节目宝典创作的启示研究[D];上海师范大学;2015年
2 沈晨;电视选美节目对女大学生的影响分析[D];华南理工大学;2015年
3 穆金富;狂欢理论视域下的《非诚勿扰》节目研究[D];兰州大学;2015年
4 刘真;我国视频网站自制节目研究[D];山东大学;2015年
5 朱月;黄金时段的地方卫视竞争研究[D];中央民族大学;2015年
6 赵鹏翼;传播视域下网络脱口秀《麻辣书生》节目形态研究[D];陕西师范大学;2015年
7 宋睿;我国网络“脱口秀”研究[D];南昌大学;2015年
8 王勇;论全球视角下的中国电视节目模式创制路径[D];复旦大学;2014年
9 刘鑫;电视婚恋类节目《非诚勿扰》研究[D];辽宁大学;2015年
10 竺筱筱;中韩“真人秀”节目比较研究[D];江苏师范大学;2014年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026