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《2015食文化发展大会论文集》2015年
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吴地食用植物与文化传承

金久宁  李梅  
【摘要】:吴地,泛指宁、沪、杭、太湖流域一带,即今江苏南部,以及上海、浙江杭州、嘉兴等地。吴地经济昌盛、文化繁荣、人才荟萃、科技发达,自古即为中国一个极为重要的区域。吴地的民众厚生利用,在与自然和谐发展过程中合理运用植物方面也极具智慧,随着战乱和民族迁徙,这些植物传统知识和经验也逐渐流入一些民族地区。本文从吴地的月令习俗、食用植物种类、植物文化传统等方面加以论述,说明植物及传统知识在食用、养生和保健等方面的应用,藉以阐明植物传统知识与文化对于人类文明进步发展的影响和作用。
【作者单位】:江苏省中国科学院植物研究所
【关键词】:吴地 食用植物 植物文化 文化传承
【分类号】:TS971
【正文快照】:
1吴地概述1.1吴地人文背景江苏地处吴越之邦。所谓吴地,即宁、沪、杭、太湖流域一带,自古即为形胜之地。考古学研究表明,长江下游在很古的时候便拥有相当高度的文明。吴国不仅充分利用江河湖泊的自然条件,而且率先开凿运河,为发展生产奠定了更优越的基础。吴国又以盛产金锡著

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