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开发和利用食文化,营造食品老字号名牌

池向东  
【摘要】:百年老店稻香村几经挫折发展至今天积累了大量的经验。本文从其饮食产品的文化特点的继承和发展、产品营销理念的文化内涵等角度介绍了一些食品企业成功的规律。

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