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《食文化:提高企业竞争力的重要途径——2005食文化与食品企(产)业发展高层论坛论文集》2005年
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中华老字号如何在新时期崛起

姜俊贤  
【摘要】:本文通过中国全聚德(集团)公司在新时期获得成功发展的实践,总结并论述了中华老字号在新时期崛起而出现的问题和解决问题的途径,即要解决好优势与包袱、继承与创新、货真与营销、手艺与标准、积淀与弘扬的关系。处理好这些关系,有利于我们构建促进企业充分发展的新体制,建立充分调动员工积极性的企业秩序,确定新的经营理念和重视文化生产力和市场营销的企业管理模式。
【作者单位】:中国全聚德(集团)股份有限公司
【分类号】:F719.3

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