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战时上海的米粮统制(1937~1945)

张忠民  
【摘要】:正一、战前上海的米业概况自19世纪下半叶起,上海城市人口迅速增加,作为居民食粮主要组成部分的米粮供应也随之增长。此外,作为重要的米粮集散转口地之一,上海每年的粮食转口贸易也不断增加。20世纪30年代初,上海的城市人口大约在300万左右,年消费米粮大致为600万石(合48万吨)。

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