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王宝和酒家与蟹

薛理勇  
【摘要】:正早在十年前,晚报上曾发表过关于“王宝和”的文章,讲到了“王宝和”店名的来源,在《光绪上海述字》中对上海几家食品业有所记载,而其中记入《方志》的是很少的,提到的只有“三亚”和“宝玉”,但后来从多方面调查得知, “宝玉”酒家其实就是“王宝和”和“王裕和”的前身。由于王姓兄弟的分家, 他们分别以名字中的一个字作为酒家的名称,一个叫“王宝和酒家”,一个就叫

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