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《上海食文化论文集萃(1996年—2006年)》2006年
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弘扬先进食文化推进上海食文化的新发展

祝阿毛  
【摘要】:正食文化在社会各种形态文化中应居于先导地位,人类在地球上出现以后第一需要是求饮食、图生存,寻求饮食的长期实践是食文化形成的源泉,食文化是人类社会最早出现的文化形态,是一切文化之源泉,食文化的核心,是食与人及人群的关系,以及其产生的社会意义,食和饮食活动不仅保证了人类个体与群体的
【作者单位】:上海食文化研究会
【分类号】:TS971

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