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三秦面食点滴谈

宁锐  
【摘要】:正中国是一个历史悠久,面食文化最丰富的国家,可以说是世界之最。学术界叫"面食",烹任界称"面点",而关中农民则俗叫"馍饭"。我们在农村经常会听到这样一句话:"我是吃馍饭长大的,不是叫谁吓大的!"又有这样的说法:"一天没吃面,等于

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