我写《陕南美食》

【摘要】：正对于饮食文化和烹饪文化我本是“门外汉”,原先也没有什么特别的兴趣。只是发端于一个偶然的机会:二十世纪七十年代初,《西安晚报》一些编辑、记者下放到陕南汉阴。当时我在汉阴县委做秘书工作,这些下放记者同我一起在农村蹲过点,一起上过“三线”,后来又一起回

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中国期刊全文数据库

前20条

1	巫其祥;琐谈陕南饮食文化[J];烹调知识;2004年08期
2	王炳智;;美人茶[J];饮食科学;2006年03期
3	孙志慧;;陪嫁的腌菜[J];食品与生活;2008年01期
4	梁中效;;陕南茶文化与绿茶产业开发研究[J];陕西理工学院学报(社会科学版);2008年03期
5	杨春华;论烹饪与旅游的结合[J];四川烹饪高等专科学校学报;2003年S1期
6	冯丽丽;;秦汉饮食略考[J];宜春学院学报;2010年11期
7	王斌强;;自然环境对陕西饮食文化的影响[J];商业文化(学术版);2009年09期
8	舒义顺;陕南的茶叶与茶俗[J];农业考古;2001年04期
9	王有发;慎海雄;;一方水土一方菜[J];科学养生;1996年10期
10	巫其祥;;陕南蕨粉皮子[J];美食;2004年06期
11	冯贵华;独特的陕南嫁妆腌菜[J];乡镇论坛;2005年02期
12	王赛时;;鲁菜文化的现代认识与重新评价[J];扬州大学烹饪学报;2008年03期
13	傅必聪;;名医与名厨[J];中国食品;2006年02期
14	尹守忠;;高职烹饪专业强化饮食文化教育的思考[J];天津职业院校联合学报;2010年06期
15	曹玲泉;简论饮食文化中的艺术创作[J];旅游科学;2000年01期
16	;讲饮讲食:Fusion无国界饮食文化[J];科学时代;2003年01期
17	;吃在诏安[J];农产品市场周刊;2009年02期
18	启航;;饮食变变变[J];美食;2010年05期
19	永辉;;源远流长的花卉饮食文化[J];科学之友;1994年07期
20	聂凤乔;饮食文化乎?烹饪文化乎?[J];中国机关后勤;1997年04期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	巫其祥;;我写《陕南美食》[A];三秦文化研究会年录论文集[C];2004年
2	何金铭;;天涯何处无芳草——巫其祥《陕南美食》序[A];杜牧文学成就与思想研讨会论文集[C];2003年
3	宋德胤;;宁古塔满菜论[A];中国东方文化研究会学术研究年会论文集[C];2005年
4	熊兴;;孔子与中国古代饮食文化[A];孔学研究（第一辑）——云南孔子学术研究会首次学术研讨会暨海峡两岸首次学术研讨会论文集[C];1994年
5	蔡晓梅;;西餐饮食文化在广州的传播与发展[A];中国地理学会2004年学术年会暨海峡两岸地理学术研讨会论文摘要集[C];2004年
6	萧家成;;食文化结构功能与食企业文化论[A];食文化：提高企业竞争力的重要途径——2005食文化与食品企（产）业发展高层论坛论文集[C];2005年
7	沈士良;;食文化是提高国民素质的重要途径[A];食文化：提高企业竞争力的重要途径——2005食文化与食品企（产）业发展高层论坛论文集[C];2005年
8	顾明钟;;弘扬饮食文化、告别餐桌陋习——世博会弘扬饮食文化的思考[A];上海食文化论文集萃（1996年—2006年）[C];2006年
9	郑耀星;王泽巍;;客家饮食文化特色分析[A];中国地理学会2006年学术年会论文摘要集[C];2006年
10	黄丛林;李春华;吴忠义;张秀海;王永勤;梁宏霞;;菊花的饮食文化[A];2008中国花文化学术研讨会论文集[C];2008年

中国博士学位论文全文数据库

前2条

1	孙補卿;中国饮食文化的民族学研究[D];中央民族大学;2005年
2	马艳;中国清真饮食文化的发展与繁荣[D];中央民族大学;2011年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	史红梅;地理教学中我国地域饮食文化差异研究[D];河北师范大学;2010年
2	高媛;清代陕北饮食文化探微[D];陕西师范大学;2010年
3	刘明丽;从《说文解字》“食”部字看中国古代饮食文化[D];信阳师范学院;2011年
4	李斌;赣州客家饮食文化的生成与创新研究[D];赣南师范学院;2012年
5	黄禾雨;广西大瑶山瑶族饮食文化历史形态与变迁研究[D];浙江工商大学;2010年
6	胡一旻;《宁波饮食文化研究》[D];宁波大学;2011年
7	王姝;东北地区冬季民间饮食文化建构的智慧与策略[D];辽宁大学;2011年
8	万中英;风土孕育的日本饮食文化[D];上海外国语大学;2012年
9	周铼舟;唐、元外族饮食及其对华夏文化的影响[D];华中科技大学;2012年
10	Nataliia Kolesnykova（娜塔莎）;中西饮食文化内涵与观念[D];浙江大学;2012年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	黄瑾;扬州餐企占淮扬菜“半壁江山”[N];中国食品质量报;2010年
2	浙江工商大学中国饮食文化研究所赵荣光;留住祖先餐桌的记忆：2011亚洲食学论坛述评[N];光明日报;2011年
3	罗丹　李蓓蒂;武汉K11 多元文化生活区诞生新食艺引领饮食文化新风尚[N];长江日报;2010年
4	杨小洲;文学的餐桌笔下的盛筵[N];中华读书报;2007年
5	宋群　吴福昶;体味日本料理中的料亭文化[N];经济日报;2010年
6	本报记者张颍;CBD用设计颠覆饮食文化[N];华夏时报;2011年
7	海南省琼菜研究中心副主任云大新;挖掘民间菜肴弘扬海南饮食文化[N];海南日报;2011年
8	记者占婷　谢艳;润饼“包”着美味和文化[N];石狮日报;2011年
9	本报记者田丽;在传承中不断发展的藏餐[N];西藏日报;2010年
10	记者杜洁芳;山西剪子面：蒙眼一分钟剪出两百根[N];中国文化报;2009年

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