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《三秦文化研究会年录论文集》2004年
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改革开放与陕西饮食文化

王明德  
【摘要】:正 饮食文化不是孤立产生和存在的。一个国家、一个地区、一个民族饮食文化特点的形成和发展、演变,是与各该国家、地区、民族所处的地理环境,物产特点,生产力发展水平和人们的经济生活状况以及其它科学技术、文化艺术等众多因素的发展变化互相依赖、互相影响、互相促进,又互相制约的。上述诸多因素中,除了地理环境以外,其它各种因素的发展进步,又与该国家、地区、民
【分类号】:F719

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