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《中国商品学会第十三届学术研讨会论文集》2010年
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逆向选择模型在食品安全中的应用

张春梅  
【摘要】:食品安全问题是一个世界各国都广泛关注的重要问题,也是目前国际上研究的热点问题,在当今社会,消费者越来越关注食品的卫生与安全性。因此,加强对食品安全问题的研究,不仅有利于我国自身食品安全体系的建立和完善,而且更有利于增加我国食品的科技含量,增强我国食品在国际上的影响力,提高我国食品工业产品在国际市场中的地位,进一步促进我国食品工业的快速发展。本文采用了逆向选择模型,在整体上基本解决了食品安全信息不对称的问题,站在国家宏观调控的高度看待食品安全的问题,运用科学理论,经济学观点来分析,对控制食品安全具有一定借鉴作用。
【作者单位】:哈尔滨商业大学管理学院
【分类号】:F203;F426.82

【共引文献】
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