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《2009食品科技(北京)论坛会议指南》2009年
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竹笋壳总黄酮提取工艺的响应面设计优化

苏雅静  孙爱东  高雪娟  
【摘要】:对竹笋壳总黄酮的提取工艺条件进行了优化,在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken实验设计方法,研究乙醇浓度、料液比、提取时间和提取温度对竹笋壳总黄酮提取率的影响;利用Design Expert7.0软件得到回归方程的预测模型并进行响应面分析,确定超声波辅助提取黄酮最佳条件为:乙醇浓度60%,料液比1∶25,提取时间30min,提取温度60℃。在该工艺条件下,竹笋壳总黄酮得率达0.80%。
【作者单位】:北京林业大学生物科学与技术学院
【分类号】:TQ461

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