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《2009食品科技(北京)论坛会议指南》2009年
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仙人掌SOD超声萃取与纯化工艺研究

王中凤  
【摘要】:以新鲜仙人掌为材料,去表面刺和蜡质、清洗、打浆、过滤、超声波处理、离心,得仙人掌粗酶液,再经硫酸铵盐析和Sephadex G-100柱层析,对仙人掌SOD初步纯化。超声波处理能够提高仙人掌SOD的提取率,超声波功率600W、温度40℃与时间20min的组合,所得SOD活力最高,达到215.6U/mL。硫酸铵饱和度40%和85%分别用于除杂质和沉淀SOD目标蛋白,有较好的纯化效果,Sephadex G-100能使SOD得到一定程度的纯化。
【作者单位】:合肥学院生物与环境工程系
【分类号】:TQ914.1

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