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奥运食品,安全为本 奥运食品安全工作概述

路勇  
【摘要】:2006年9月7日,刘淇书记主持北京奥组委第71次执委会会议,指出:奥运餐饮服务要充分体现办一届"有特色、高水平"奥运会的总目标。要把确保食品安全放在第一位。要满足不同服务对象的需求,为运动员和各类服务对象提供高质量餐饮服务。奥运餐饮服务运行要以"政府主导、企业运作"为模式,加强与富有经验的国际餐饮服务商合作,确保奥运餐饮服务合理、科学、安全、高效。作好食品安全保障工作,是奥运会能否成功举办的重要环节之一。北京市委、市政府高度重视奥运食品安全工作,已经布置、安排、推进了大量工作。2005年底,市政相关部门制定并发布了《2008年北京奥运食品安全行动纲要》,用来指导奥运食品安全工作。一、北京市食品安全工作的基本情况二、《2008年北京奥运食品安全行动纲要》的主要内容三、奥运食品安全对企业的相关要求四、建没开通了奥运食品安全监控系统五、制定发布了《奥运食品安全技术规范》六、制定并实施奥运食品安全监控方案

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