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《北京食品学会2004年论文集》2004年
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构建中国蔬菜质量安全标准体系的研究

李江华  李佳洁  
【摘要】:中国是世界蔬菜生产和消费大国,随着人民生活水平的不断提高,蔬菜的生产已从数量型转向质量型,而建立高水平的、科学的、与国际接轨的中国蔬菜质量安全标准体系是保证蔬菜商品质量安全、提高蔬菜市场竞争力的前提和基础。中国开展蔬菜标准化工作已经有10年多的时间,取得很大成绩,但仍存在很多的问题。本文通过分析中国蔬菜标准化的现状和问题,提出了构建中国蔬菜质量安全标准体系的框架设想,并进一步提出了完善中国蔬菜质量安全标准体系的对策措施
【作者单位】:中国人民大学环境学院
【分类号】:F322;F326.13

【参考文献】
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