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《食品论文汇编》1985年
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发展玉米的加工利用技术提高玉米的综合经济效益

刘祖荫  
【摘要】:正玉米是很重要的粮食作物之一,在我国粮食产量中居第三位,仅次于稻谷和小麦。近几年来,随着粮食生产的发展,城乡人民生活水平提高,直接食用玉米越来越少,而玉米的加工利用问题又没有很好解决,因而在玉米集中产区出现大量积压玉米的情况,这直接关系到农民利益,如不迅速解决,势必挫伤农民的积极性,影响农业生产的发展。这是当前国民经济中一个重大而急迫的问题。
【作者单位】:商业部科技司
【分类号】:S513

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