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《天津市第五次色谱学术交流会论文集》1987年
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橙桔香精中醋酸异丁酸蔗糖酯HPLC法分析

唐青  宋佩珍  
【摘要】:醋酸异丁酸蔗糖酯(简称SAIB)系食品乳化添加剂,属非离子型表面活性剂,具有乳经和调节比重等性能。是无毒、无色粘稠液体。溶于无水乙醇、丙酮、石油醚、微溶于水;比重:1.14; 折光率(n20):1.4582,它在饮料配方中能够起到稳定性作用。本报告主要采用高效液相色谱(HPLC)法对橙桔香精乳化剂部分进行了分离条件选择及用反相液谱对乳化剂中SAIB进行了定量分析,结果与柱色谱法定量结果基本一致。
【作者单位】:天津轻工业化学研究所 天津轻工业化学研究所
【分类号】:TS202.3

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