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《2005(第五届)中国日用化学工业研讨会论文集》2005年
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可持续利用植物资源在香料合成中的应用

孙宝国  田红玉  郑福平  谢建春  刘玉平  
【摘要】:从可持续利用植物资源中获取的植物性天然香料是非常受消费者欢迎的一类香料,但其资源数量有限,生产成本越来越高,难以满足人们对香料不断增长的量的需求。以从可持续利用植物资源中获得的单一化学成分为原料,可以合成数以千计的合成香料,从这种途径制备的香料与以石化产品为原料制备的香料相比,在消费心理上更能够被消费者接受,满足了人们对香料来源越来越高的要求;从资源综合利用和环境保护方面考虑,源于可持续利用植物资源的合成香料符合可持续发展战略,应该优先发展。本文对在香料合成中有重要应用的部分植物资源及其所合成的香料进行了介绍,涉及目前允许使用的许多重要香料。
【作者单位】:北京工商大学化学与环境工程学院
【分类号】:TQ65

【参考文献】
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