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新型CIP隧道式食品单体急速冻结装置

刘志金  赵兰萍  
【摘要】:WTO加入后,中国食品行业如雨后春笋呈现无穷生机和活力;但由于HACCP体系和IS014001体系的制约,对食品加工企业食品卫生等条件要求越来越高,食品加工企业出口受到很大的制限和冲击;本文主要介绍新型速冻机设计主导思想,以及为保证食品卫生而采用的CIP技术和网带自涨装置,力图从清洗、卫生角度来解决目前食品加工行业的出口被动现状,此机型的出现必能适应市场需求,并能备受青睐而成为速冻机行业的新亮点。

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