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《上海制冷学会一九八九年年会论文集》1989年
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冷藏白鲢脂肪氧化情况的研究

冯志哲  尹捷  包建强  
【摘要】:正一、引言我国的江河湖库等内陆淡水水面有三亿多亩,其中专用于淡水养殖的面积约有5600万亩以上,淡水资源丰富。近几年来,由于我国实行对外开放,对内搞活经济的政策以来,政府为了满足人民对水产品日益增长的需要,在抓好海洋捕捞和海水养殖的同时,积极支持淡水养殖的生产,淡水产品由1981年的137万吨增长到1987年的410万吨左右,六年时间增
【作者单位】:上海市水产大学 上海市水产大学 上海市水产大学
【分类号】:TS254.4

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