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《2006年上海市动物学会学术年会论文集》2006年
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中华绒螯蟹对11种饲料原料蛋白质和氨基酸的表观消化率

张璐  陈立侨  洪美玲  高启平  顾顺樟  李二超  冷永智  
【摘要】:以氧化钇(Y_2O_3)作为指示剂,按照"70%基础饲料+30%试验原料"的原则配制饲料, 测定了体重(97.34±7.36)g 的中华绒螯蟹对不同饲料原料蛋白质和氨基酸的表观消化率。试验选取鱼粉、血粉、内骨粉、乌贼内脏粉、虾壳粉、啤酒酵母、豆粕、棉籽粕、菜籽粕、花生粕、玉米蛋白粉共11种商品蛋白质饲料原料。试验结果表明,中华绒螯蟹对不同饲料蛋白源的粗蛋白表观消化率为40.62%~89.75%,其中,鱼粉和血粉组的粗蛋白表观消化率分别为86.07% 和89.75%,显著高于其他原料组;而菜籽粕(42.41%)和玉米蛋白粉组(40.62%)的粗蛋白消化率则明显低于其他饲料蛋白源(P0.05)。其他蛋白源的消化率大小顺序依次为:豆粕 (77.94%)啤酒酵母(76.90%)虾壳粉(74.02%)肉骨粉(73.78%)棉籽粕 (71.63%)花生粕(65.90%)乌贼内脏粉(63.51%)。在动物性蛋白源中,中华绒螯蟹对血粉和鱼粉的氨基酸消化率较高,二者的总氨基酸消化率均高于90%,试验结果还显示,蟹对乌贼内脏粉的氨基酸消化率最低,仅为63.51%;单细胞蛋白源啤酒酵母的总氨基酸消化率 (86.77%)高于其他植物性蛋白源;在植物性蛋白源中,对棉籽粕的总氨基酸消化率最高 (85.37%),其次是豆粕(79.41%)。本研究结果对评价不同饲料蛋白源的营养价值,以及开发中华绒螯蟹氨基酸营养平衡的人工配合饲料提供了参考和依据。

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