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《饮茶与富裕型疾病防治专题学术研讨会论文汇编》2000年
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茶蛋白液抗辐射效应及机理

蔡东联  夏雪君  李燕  陈小莉  胡同杰  袁静珏  肖作平  
【摘要】:目的:突变可转变为癌变或畸变,放射线辐射可引起细胞突变,茶叶含有抗突变的成分,本文研究茶蛋白抗辐射效应及其机理。方法:研究用Ames’试验、V79细胞染色体畸变试验、小鼠嗜多染红细胞(PCE)微核试验和显性致死试验,抗氧化作用检测肝脏脂质过氧化物和红细胞超歧过氧化酶活性。结果:茶蛋白有抗60Co辐射对沙门氏菌诱变作用,降低中国仓鼠肺V79细胞的染色体畸变数,使小鼠PCE微核数明显减少,对60Co辐射引起小鼠的显性致死损害有保护作用;接受60Co辐射后小鼠血红细胞超氧化物歧化酶( SOD)比活明显升高,而肝脏脂质过氧化物(LPO)显著降低。结论:茶蛋白液有防护60Co 辐照所致的危害,作用机理可能与其抗氧化作用有关。

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