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《动物营养研究进展(2012年版)》2012年
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蛋鸡机体内氧化与抗氧化平衡研究进展及调控

武书庚  王晶  张海军  岳洪源  齐广海  
【摘要】:蛋鸡生产中面临的应激越来越多,近年来人们对蛋鸡健康养殖越来越关注,对应激的研究也越来越深入,并从分子和细胞水平尝试解释蛋鸡体内氧化和抗氧化失衡是应激引起动物表现不佳的机理之一,提出了抗氧化营养的理念,本文从认识蛋鸡体内氧化和抗氧化平衡谈起,探讨了蛋鸡生产中抗氧化失衡的诱因和机理,总结了部分抗氧化调控的研究案例,最后提出了抗氧化营养调控的研究方向。随着抗氧化营养研究的不断深入,通过营养调控蛋鸡氧化与抗氧化平衡,有助于实现蛋鸡的健康养殖。

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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2 马得莹,单安山,陈志辉;女贞子、五味子、四君子汤和大豆黄酮对蛋鸡在热应激状态下抗氧化功能的影响[J];动物营养学报;2005年02期
3 张彩英;胡国良;曹华斌;郭小权;;饲粮铜添加水平对育成蛋鸡免疫功能和抗氧化酶活性的影响[J];动物营养学报;2011年01期
4 赵军;林英庭;孙建凤;祁茹;肖宇;;饲粮中不同水平浒苔对蛋鸡蛋黄品质、抗氧化能力和血清生化指标的影响[J];动物营养学报;2011年03期
5 武书庚;高春起;张海军;田方;齐广海;;低聚异麦芽糖对产蛋鸡生产性能、盲肠微生物和免疫机能的影响[J];动物营养学报;2011年09期
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7 夏素银;王成章;詹发柏;刘起栓;陈艳荣;李海艳;;苜蓿草粉和纤维素酶对蛋鸡脂质代谢、抗氧化能力及肠道菌群的影响[J];动物营养学报;2011年11期
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9 陈伟;林映才;马现永;蒋宗勇;;一些抗氧化剂的抗/促氧化作用及其机制[J];动物营养学报;2012年04期
10 郭小权;黄克和;曹华斌;胡国良;李浩棠;张彩英;;高钙饲粮对青年蛋鸡血清一氧化氮浓度和抗氧化功能的影响[J];动物营养学报;2012年05期
中国博士学位论文全文数据库 前4条
1 岳洪源;日粮氧化大豆油对蛋鸡脂代谢及抗氧化机能影响的研究[D];中国农业科学院;2011年
2 尹靖东;类黄酮对鸡蛋胆固醇及其氧化物形成的影响[D];中国农业科学院;2000年
3 汪鲲;n-3多不饱和脂肪酸在蛋黄和组织中的富集规律及其对产蛋鸡脂类代谢的影响[D];中国农业科学院;2000年
4 武书庚;肉仔鸡氧化应激模型的研究[D];中国农业科学院;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前4条
1 徐少辉;L-肉碱对产蛋鸡生产性能及抗氧化机能的影响[D];中国农业科学院;2011年
2 武书庚;日粮中不同硫酸铜和柠檬酸铜添加水平及其组合对产蛋鸡生产性能及蛋品质的影响[D];中国农业科学院;2001年
3 邓兴照;多不饱和脂肪酸日粮对蛋鸡脂类代谢及蛋黄脂肪酸组成的影响[D];西北农林科技大学;2005年
4 徐磊;日粮中添加吡咯喹啉醌对产蛋鸡生产性能和抗氧化机能的影响[D];中国农业科学院;2012年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李小刚;宋云鹏;王静;杨凤娟;王秀峰;魏珉;史庆华;;外源蔗糖对NO_3~-胁迫下黄瓜幼苗生长及抗氧化酶活性的影响[J];山东农业科学;2011年07期
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4 梅晓岩;孟宪军;梁婧婧;;番茄红素抗氧化活性的研究[J];安徽农业科学;2006年11期
5 章炳谊;潘丽军;周伟明;;植酸抗氧化活性的研究[J];安徽农业科学;2008年15期
6 李锦萍;毕玉蓉;韩友吉;王延花;张淑玲;陈桂琛;;2种大黄叶片色素及紫外吸收物质含量的比较研究[J];安徽农业科学;2008年26期
7 许金蓉;王清章;;莲中总酚含量与分布研究[J];安徽农业科学;2010年25期
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
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2 汪天;孟艳琼;谷凤;傅玉兰;;多胺代谢及其与农产品贮藏保鲜关系的研究[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
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6 齐广海;武书庚;尹靖东;郑君杰;;鸡蛋产品品质的营养调控[A];动物营养研究进展论文集[C];2004年
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9 崔恒敏;李敏;崔伟;彭西;柏才敏;;高铜对雏鸡脑组织氧化状态影响的研究[A];中国畜牧兽医学会2010年学术年会——第二届中国兽医临床大会论文集(下册)[C];2010年
10 程富胜;张忠;张霞;董鹏程;罗永江;胡振英;辛蕊华;;椿根皮提取物对结肠湿热型小鼠抗氧化作用的研究[A];中国畜牧兽医学会2010年学术年会——第二届中国兽医临床大会论文集(下册)[C];2010年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 帅学宏;山豆根多糖提取工艺及免疫学活性研究[D];甘肃农业大学;2010年
2 李荣春;新型季铵化壳聚糖衍生物的制备及其抑菌和抗氧化活性研究[D];新疆农业大学;2010年
3 崔珏;高脂膳食性氧化应激对淋巴细胞功能抑制机制的研究[D];江南大学;2010年
4 江筠;莲藕中抗氧化成分的抗HIV-1活性及其作用机制研究[D];南开大学;2010年
5 杨帆;雷公藤甲素急性肾毒性作用机制及抗氧化剂维生素C对肾脏的保护作用的研究[D];华中科技大学;2011年
6 王化;迷迭香天然活性成分的提取及应用研究[D];东北林业大学;2011年
7 岳洪源;日粮氧化大豆油对蛋鸡脂代谢及抗氧化机能影响的研究[D];中国农业科学院;2011年
8 李永义;茶多酚对氧化应激仔猪的保护作用及机制研究[D];四川农业大学;2011年
9 周冠武;杨树木材木质素含量快速评价及漆酶活化木质素制备纤维板的研究[D];中国林业科学研究院;2011年
10 刘晓华;谷胱甘肽对凡纳滨对虾抗氧化防御的调控机理[D];华中农业大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 尹守铮;外源抗氧化剂对肉鸡机体氧化还原状态和生产性能的影响[D];华中农业大学;2010年
2 张庆福;枳精氨酸脱羧酶基因(PtADC)转化烟草提高抗脱水研究[D];华中农业大学;2010年
3 田雨露;苯诱发脂质过氧化代谢产物丙二醛的色谱分析方法建立和人群应用的研究[D];郑州大学;2010年
4 黄春旭;应激诱导肉仔鸡氧化损伤的机制研究[D];山东农业大学;2010年
5 王金彬;戴氏虫草(Cordyceps taii)的化学成分及其清除自由基活性物质的研究[D];安徽农业大学;2010年
6 相朝清;固定化碱性蛋白酶制备大豆肽及其抗氧化活性研究[D];河南工业大学;2010年
7 李银;磷脂酶D抑制剂对蟠桃果实采后贮藏品质调控的研究[D];新疆农业大学;2010年
8 石亮;不同冬小麦品种(系)光合及荧光特性的比较研究[D];西北农林科技大学;2010年
9 李遥;桤木根瘤内生菌研究及结瘤对宿主生长量的影响[D];中南林业科技大学;2010年
10 欧阳坤;沉水植物逆境生理及其净化作用研究[D];中南林业科技大学;2007年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 黄保华,张桂芝,石天虹,殷若新,刘瑞亭,高秀萍,井庆川,刘雪兰;维生素对产蛋种鸡生产性能影响的研究[J];山东农业科学;2002年01期
2 刘雪兰,谢幼梅,韩绍忠,牛如广,李彦才;异麦芽低聚糖提高断奶仔猪生产性能机理的研究[J];山东农业科学;2002年05期
3 王启军;张宏福;卢庆萍;王永军;;热应激对肉仔鸡脂肪沉积及血液生化指标的影响[J];安徽农业科学;2006年09期
4 刘晓晶;李田;翟增强;;纤维素酶的研究现状及应用前景[J];安徽农业科学;2011年04期
5 应如海,宁康健,钟德山;安定对肉仔鸡生长性能及抗热应激能力的影响[J];安徽农业技术师范学院学报;1998年04期
6 李新花;王晓霞;褚耀诚;;日粮维生素E、C的添加水平对AA肉仔鸡生产性能及血清抗氧化酶活力的影响[J];北京农学院学报;2006年01期
7 黄进,杨国宇,李宏基,熊程辉;动物体内氧自由基的产生及危害[J];黄牛杂志;2004年05期
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9 杨秀芳,杨贤强,程书钧;茶多酚抑癌变作用研究进展[J];茶叶;1998年02期
10 胡秀芳,毛建妹,蒋丽萍,杨贤强;茶多酚与其他抗氧化剂的协同作用[J];茶叶;2000年02期
中国博士学位论文全文数据库 前5条
1 刘传康;糖皮质激素局部注射治疗婴幼儿先天性斜颈机理的研究[D];重庆医科大学;2003年
2 余东游;纳米级硅酸盐结构微粒(PBAA)驱除猪饲料铅效果及其机理研究[D];浙江大学;2005年
3 赵立;饲料中铅在鸡种蛋和胚胎中的沉积及其对鸡胚肝、肾毒性机理的研究[D];南京农业大学;2006年
4 高俊;酵母培养物对肉仔鸡的作用及其机理[D];中国农业科学院;2008年
5 戴伟;饲料铅对罗非鱼的毒性及硅酸盐纳米级微球减轻其毒害影响的研究[D];浙江大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前9条
1 韩瑞丽;β-胡萝卜素和VE对富含ω-3多不饱和脂肪酸鸡肉的保护作用和肉质的影响[D];山东农业大学;2003年
2 金海丽;PBAN吸附猪日粮中重金属铅(Pb)效果的研究[D];浙江大学;2003年
3 徐大伦;浒苔主要化学组分的分析及多糖活性的研究[D];中国海洋大学;2004年
4 隋绍娟;应激与日粮能量类型对肉鸡肉品质的影响[D];山东农业大学;2005年
5 孙永林;白腐菌降解木质纤维素过程中清除自由基物质产生研究[D];华中科技大学;2005年
6 魏尊;海藻粉对蛋鸡生产性能、蛋品质及血液理化指标的影响[D];河北农业大学;2006年
7 孙士红;碱提浒苔多糖降血糖、降血脂生物活性研究[D];东北师范大学;2007年
8 林叶;浒苔多糖提取纯化及生物活性研究[D];福建农林大学;2009年
9 王成;氧化应激影响肉仔鸡肉品质的主要MAPK信号转导通路[D];中国农业科学院;2010年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 相有章,杨晓霞,边建朝,王林;高锌摄入对机体代谢的影响[J];卫生研究;2004年06期
2 龚晨睿;宋毅;刘晓燕;李骏;程茅伟;刘爽;卢笑丛;;人口服大豆异黄酮软胶囊抗氧化功能及安全性研究[J];公共卫生与预防医学;2010年02期
3 陈玉霞;郭长江;杨继军;韦京豫;吴健全;高蔚娜;;不同抗氧化活性蔬菜汁对大鼠抗氧化功能的影响[J];中国预防医学杂志;2010年07期
4 耿华田;;番茄红素与人体健康[J];化学教育;2006年10期
5 郭长江;韦京豫;杨继军;徐静;李云峰;庞伟;;石榴汁与苹果汁改善老年人抗氧化功能的比较研究[J];营养学报;2007年03期
6 胡春生;陈炜林;易传祝;聂焱;;姜黄素抗氧化作用人体试食研究[J];湖南中医药大学学报;2007年05期
7 宁艳花;刘秀芳;薛亚斌;关素珍;刘桂珠;;乙酰甲胺磷对雄性大鼠睾丸组织抗氧化能力的影响[J];宁夏医学院学报;2008年06期
8 王永辉;李培兵;于晓明;南文考;金宏;;高蛋白膳食对限食大鼠肠道抗氧化功能的影响[J];营养学报;2009年02期
9 彭亮;赵鹏;李彬;张洁宏;黄超培;;虾青素的抗氧化作用及对人体健康的影响[J];中国食品卫生杂志;2011年04期
10 加春生;李金龙;徐世文;;镉致鸡血管氧化应激与金属硫蛋白含量的变化[J];生态毒理学报;2007年02期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
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2 张艺;李忠;;苜蓿叶蛋白抗氧化功能的实验研究[A];首届中国西部营养与健康、亚健康学术会议论文集[C];2005年
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4 任蓓麟;胡明华;潘喜华;陆瑞芳;戴秋萍;;中老年人群抗氧化营养素摄入与体内抗氧化功能的探讨[A];中国营养学会第八次全国营养学术会议论文摘要汇编[C];2000年
5 张欣文;戴秋萍;王枫华;徐思红;;番茄红素对黑腹果蝇抗氧化能力和寿命的影响[A];上海市预防医学会第二届学术年会论文汇编[C];2006年
6 郭长江;韦京豫;杨继军;徐静;李云峰;庞伟;蒋与刚;;不同抗氧化活性水果汁对老年人抗氧化功能的干预作用[A];食物功效成分与健康——达能营养中心第九次学术年会会议论文集[C];2006年
7 张艺;李忠;;苜蓿叶蛋白抗氧化功能实验研究[A];第二届中国西部营养学术会议专题报告及论文摘要汇编[C];2006年
8 赵岚;郭俊生;郭苗莉;;碱性离子水提高小鼠的热耐受能力和抗氧化能力的研究[A];上海市预防医学会第二届学术年会论文汇编[C];2006年
9 杨杏芬;黄琼;杨明杰;李志;李文立;黄俊明;蔡玟;黄建康;;食品毒理学和保健食品功能学评价中流式细胞术的应用[A];中国毒理学会第四届全国学术会议论文(摘要)集[C];2005年
10 刘淮玉;吴建华;姚宗蓓;吕静;葛振涛;盛大膺;丁峰;;中老年人血清SOD水平与抗氧化营养素摄入情况的研究[A];食物功效成分与健康——达能营养中心第九次学术年会会议论文集[C];2006年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 本报记者 桑雪骐;巧克力和茶叶有抗氧化功能[N];中国消费者报;2004年
2 洪国强;茶水煮饭降“三高”[N];医药养生保健报;2009年
3 上海体育学院 博士 史仍飞;补充维E可提高锻炼效果[N];家庭医生报;2009年
4 韦祝;好习惯胜过防晒霜[N];大众卫生报;2007年
5 本报记者 刘艳芳 整理;开展营养健康宣教 拯救知识分子的身心健康[N];中国食品报;2008年
6 季卫华;节后给身体排排“毒”[N];临汾日报;2007年
7 农业部茶叶生化与生物技术重点实验室研究员 韩驰;常饮茶 能防病[N];健康报;2010年
8 蒲昭和;随意补充抗氧化物并非有益[N];卫生与生活报;2006年
9 王纯;夏季防晒多饮绿茶[N];中国中医药报;2007年
10 健康时报记者 吴尧;5分钟检测自由基[N];健康时报;2008年
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 徐静;水果抗氧化活性与成分分析以及对衰老机体抗氧化功能的干预作用[D];中国人民解放军军事医学科学院;2006年
2 陈玉霞;蔬菜抗氧化活性与预防运动氧化应激损伤作用的研究[D];中国人民解放军军事医学科学院;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 柯虹乔;酶解金枪鱼头蛋白制备抗氧化活性肽的研究[D];广东海洋大学;2011年
2 张艺;苜蓿叶蛋白抗氧化功能的实验研究[D];重庆医科大学;2005年
3 马永花;六氢β-酸制备及抗菌抗氧化研究[D];南昌大学;2007年
4 袁俊国;复方微量元素“生命元”对CCl_4诱导波尔山羊慢性肝损伤的保护效应研究[D];四川农业大学;2009年
5 王永辉;高蛋白膳食对限食大鼠肠屏障功能的保护作用及其机制研究[D];中国人民解放军军事医学科学院;2007年
6 张洁;石榴汁的抗氧化作用研究[D];山东大学;2008年
7 李亚伟;不同粒径纳米二氧化钛对小鼠急性损害作用的研究[D];河北医科大学;2009年
8 邵先宁;老年人群营养状况及β-胡萝卜素、维生素E和C补充对机体抗氧化功能影响的研究[D];青岛大学;2005年
9 郭舒岗;翅果油毒理学安全性、抗氧化功效成分稳定性及功能学试验[D];山西医科大学;2006年
10 初众;洋虫成虫蛋白酶解液的制备及抗氧化功能研究[D];东北林业大学;2007年
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