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《中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集》2008年
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日粮能量水平对乌金猪生长、胴体组成、肉品质和组织代谢基因表达的影响

张曦  赵素梅  王静  葛长荣  高士争  
【摘要】:正本研究旨在研究日粮能量水平对乌金猪生长性能、胴体组成、肉品质及脂肪、肌肉和肝脏组织代谢相关基因表达的影响。试验选取体重15kg 左右的乌金猪54头,按能量水平随机分为3组,分别为低能量水平(消化能11.74MJ/kg)、中能量水平(消化能12.98MJ/kg)和高能量水平(消化能14.22MJ/ kg)。在体重为30、60和100kg 时屠宰测定胴体组成和肉品质性状指标,取脂肪、肌肉和肝脏组织,通

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